1．品种：选用天津产青麻叶类型（津青75）。

2．播期及用种量：8月中、下旬－9月上旬播种。大田亩用种量25－30克。

3．苗床及大田消毒与红菜苔相同。

4．施基肥与红菜苔相同。

5．移栽：苗龄期25－30天。亩栽2500株。一般株行距40×67厘米。

6．采收和追肥：移栽后每隔15天用腐熟人畜粪水加尿素、钾肥淋蔸。叶面喷施“丰多收”。当大白菜长到紧心后即可采收上市。值得注意的是如遇大雪和冰冻，需用薄膜和稻草遮雪防冻。

7．病虫防治与红菜苔基本相同，但青麻叶在开始包心时注意及时防治菜青虫，小菜蛾以防虫子包在里面农药喷不到，影响菜的商品价值。